Frittata con ricotta

Омлет с рикоттой

(двумя способами)

ИНГРЕДИЕНТЫ:
4 яйца
250 гр. рикотты (похожa на творог)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1 способ

1. слегка взбить яйца, посолить;

2. добавить рикотту, перемешать;

3. вылить омлет на предварительно разогретую сковороду; жарить, периодически поднимая края, чтобы жидкое стекало под низ;

4. накрыть плоской тарелкой или другой сковородой и перевернуть омлет.









2 способ
1. разница: обжарить кусочками рикоттy с двух сторон, а затем залить яйцами.

Buon appetito!