Pasta alla napoletana

Неаполетанская паста

ИНГРЕДИЕНТЫ:
чеснок
красный острый перчик
анчоус (килька, хамса) в масле
каперсы
черные оливки
помидоры
спагетти

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. слегка (до аромата) обжарить чеснок с перчиком;

 2. добавить рыбку, растересть вилкой на сковороде;

3. добавить каперсы - готовить 1 мин. под крышкой;

4. добавить оливки - готовить 1 мин. под крышкой;

5. добавить помидоры, предварительно очистив от семечек и мелко порезав - готовить 2-3 мин. под крышкой, пока не размягчатся;









6. отварить спагетти;
7. смешать с начинкой и...A tavola! (За стол!)

A proposito: 

Buon appetito!