Galletto (polletto) amburghese alla griglia

Гамбургский цыпленок на гриле

ИНВЕНТАРЬ:

сковорода-гриль (bisteccheria)

ИНГРЕДИЕНТЫ:

цыпленок

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. подготовить цыпленка таким образом, слегка постучав по костным местам, чтобы разровнять тушку и сделав серию проколов вилкой;

2. выложить на сковороду, посолить (можно натереть чесноком, раздавленным с солью), придавить - жарить без масла, до готовности, периодически переворачивая.

Come si mangia: подается на ужин с пивом и картофелем фри (см. здесь)

Buon appetito!