Baccala bollita

Вареная треска

ИНГРЕДИЕНТЫ:
треска (норвежская)
для заправки
чеснок
петрушка
олив. масло

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. кусочки рыбы выложить в кастрюлю, залить холодной водой, поставить на огонь вариться (около 30 минут);
2. при полу готовности посолить;

3. очистить от кожуры;

4.  заправить порезанными чесноком и петрушкой, полить оливковым маслом (если чеснок порезать крупно, его потом можно заметить и не съесть, в любом случае аромат он успеет придать блюду, а вот неприятный запах, только если вы его съедите).

P.S. а так можно разогреть.

Buon appetito!