Hamburgher

Гамбургер 

представлено 2 способа приготовления:

1. на гриле (справа);

2. с луком (слева).

1 способ "На гриле":
ИНГРЕДИЕНТЫ:
говяжий фарш

ИНВЕНТАРЬ:
специальная формочка для формирования бифштекса (не обязательно)
сковорода-гриль (с ребристым дном, на ней все жарится без масла - мясо, рыба, овощи)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. сформировать из фарша традиционную форму бифштекса;












2. обжарить на сковороде гриль (без масла): перевернуть, когда мясо уже не пристает к сковороде; если готовите прожареный бифштекс - надавите вилкой сверху, если сок розовый, значит еще не готово; посолить.






2 способ "С луком":
ИНГРЕДИЕНТЫ:
говяжий фарш
лук

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. предварительно закипятить кофейную чашечку воды;

2. порезать лук кольцами;

3. слегка обжарить лук до аромата;
4. добавить кофейную чашечку воды и тушить под крышкой минут десять;

5. расчистить место от лука для гамбургеров, добавить гамбургеры, сделать проколы вилочкой. Тушить под крышкой, переворачивая;

6. если лук начал зажариваться, а мясо еще не прожарено, можно собрать и выложить лук поверх гамбургеров;

7. выложить на абсорбирующую салфетку, чтобы впитались излишки масла.









P.S.

Buon appetito!