Patate fritte

Картофель-фри

ИНВЕНТАРЬ:

ручная машинка для нарезки картофеля-фри

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. нарезать картофель машинкой* или вручную;

*машинкой: большой картофель разрезается пополам вдоль и кладется в машинку тоже вдоль (как на фото слева), тогда картофель будет нарезан длинными полосками.







2. осушить кухонным полотенцем;

3.используется масло для жарки: кукурузное или подсолнечное, можно смешать два вида масел: оливковое и какое есть;

4. обжарить картофель в большом количестве масла;

5. вынуть картофель лопаткой с отверстиями или сеточкой на блюдо, покрытое абсорбирующей салфеткой;

6. дать остыть и перед подачей на стол посолить, иначе размякнут.

Buon appetito!