Pollo con sugo d'arancia (Scaloppine*)

Куриное филе с апельсиновым соком

НА ЗАМЕТКУ: Не являюсь приверженцем экстравагантных сочетаний, однако пару блюд вполне спелись в дуэте с апельсином (т.е. этот рецепт и салат с фенхелем).

ИНГРЕДИЕНТЫ:
куриная грудка
мука для панировки
апельсиновый сок
оливковое масло
соль
*возможно также нежное филе говядины

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. обвалять куриное филе в муке;
2. обжарить с двух сторон в оливковом масле;
3. выдавить сок с пары апельсинов;

4. посолить, полить соком и немножко дать прижариться.

Buon appetito!