Riso con verdura alla griglia

Рис и овощи на гриле

От: Митиной Анны

НА ЗАМЕТКУ: Это блюдо универсально. Его можно отнести как к самостоятельному блюду, так и в качестве дополнительного: салат, гарнир, закуска.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Время подготовки: 15 min.
Время приготовления 20 min.

1 кабачок

1 баклажан

1 помидор черри, сливка

1 морковь

1 веточка брокколи

50 гр. риса

Для заправки:

Соль, чеснок, оливковое масло, бальзамический уксус, уксус красного вина.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Помыть, очистить, порезать овощи и выложить на разогретую сковороду-гриль.

2. Пока готовятся овощи, отварить рис.

3. Обжаренные с двух сторон овощи порезать соломкой, помидор разрезать на 4 части.

4. Пока охлаждается рис, разрезать чеснок на 2 части, добавить к овощам и накрыть пленкой.

5. Как только рис остыл, добавить его к овощам, заправить оливковым маслом и двумя видами уксуса: один придаст бòльшую сладость овощам, другой кислоту; можно дать еще настояться.

6. Оставшиеся овощи (кабачок и баклажан) можно заправить: чеснок, соль, перчик, олив. масло, винный уксус, мята.

Buon appetito!

 #ricettario_di_casa

🌹